MASSA CHINESA

Ingredientes

1p de massa chinesa
1  couve chinesa
1 cebola
3 dentes de alho
2 cenouras
250gr de cogumelos
2 bifes de frango
100gr de nozes
3 ovos
3c. sopa soyu
azeite qb.
sal qb
salsa qb

Preparação

Pique os alhos para uma taça e adicione 3 colheres de azeite.
Grelhe os bifes e mergulhe-os no molho que preparou.
Pique a cebola para um tacho, adicione um pouco de azeite e a couve chinesa partida aos bocados. Adicione um pouco de sal e tape o tacho. Deixe saltear 10 minutos, adicione a cenoura raspada e os cogumelos laminados. Tape o tacho e deixe saltear os legumes mais 10m. Devem ficar estaladiços, podendo deixar estufar um pouco mais se gostar deles bem passados.
Coza a massa em água a ferver durante 6m. Dependendo como gosta da massa poderá deixar cozer um pouco menos ou mais a massa, não esquecendo que esta massa é muito fina e coze rapidamente.
Escorra a água e passe por água fria para parar a cozedura. Escorra e reserve.
Na panela onde cozeu a massa, deite o molho do bife e adicione a massa, para refogar ligeiramente.
Adicione o bife cortado em tiras fininhas, os legumes e as nozes. Misture tudo muito bem e adicione o soyu. Volte a misturar tudo com cuidado para que a massa não fique muito partida. Tape a panela e  prepare os ovos mexidos.
Deite a massa numa taça, espalhe os ovos mexidos por cima e polvilhe de salsa picada.

nota: pode confeccionar esta massa só com nozes....nutritiva, colorida e saborosa.

6 comentários:

alegria de viver disse...

Querida amiga
Linda sua massa, gosto de comida chinesa, meu filho de japonesa e meu marido portuguesa, logo concluímos quem é o comilão, graças a DEUS todos saudáveis.
Com muito carinho BJS.

Andradarte disse...

Não conheço os ingredientes....
A parte amarela, parecem ovos mexidos??
Com jeito chego lá.
Beijo

Lilá(s) disse...

O aspecto é óptimo! gosto de comida chinesa e a hipotese de a fazer em casa...vou pensar na sugestão.
Bjs

Fernanda disse...

Olá amiga Canduxa!

Gosto de comida chinesa, da boa!
Este prato é todo ele um apetite.
Vou tirar a receita já.

Beijinhos

Na casa do Rau

rosa-branca disse...

Bem minha querida, já andei aqui a tirar umas receitinhas... Obrigada. Beijos

Manuel Luis disse...

Menininha, não fiz com couve chinesa mas com uma parecida, tão boa ou melhor, mas Portuguesa.Não fossem estas receitas e ficava meio perdido. Para sobremesa escolhi umas nêsperas que retrtei no cabeçalho de batidasfotograficas
Falta um brinde e a nossa!
Beijo