CONSOMÉ DE FAVAS C/ AIPO


Ingredientes

1l de água
2 cenouras
1 cebola
400gr favas
200gr de batatas
50gr de aipo
sal qb
azeite qb

Prepraração
Descasque as favas e retire a pele (camisa), ficando só o miolo da fava.
Numa panela com 1l de água coloque todos os legumes e deixe cozer muito bem.
Quando estiver bem cozido passe com a varinha mágica até obter um creme fofo e macio.
Junte o azeite e sal e deixe apurar mais dez minutos.
Se achar que o creme obtido ficou espesso demais, junte um pouco de água a ferver até obter a textura desejada.

Sirva com umas folhinhas de aipo.

7 comentários:

walter disse...

Olá Canduxa,

Ora aí está uma coisa que muita gente detesta: favas! Mas eu adoro, de qualquer jeito, mas em consomé nunca provei.

Já estou com água na boca:))

Obrigada pelas generosas e simpáticas palavras deixadas no meu blog... adorei!

Beijo
Walter

alegria de viver disse...

Querida amiga
Amo favas gosto de aipo portanto acho que deve ser uma delícia.
Com muito carinho BJS.

poetaeusou . . . disse...

*
favinhas
o meu almoço,
,
bom apetite,
,
*

Multiolhares disse...

Eu gosto mais de favas do que de batatas, muitas vezes as como cozidas, e quando faço sopinha costumo por uma folha de hortelã no prato, fica uma delicia. pelo menos eu gosto
beijinhos

Fernanda disse...

Canduxa amiga,

Adoro favas, sou completamente maluca por favas.
Esta é uma receita para mim mesmo.
Deliciosa!

Obrigada
Beijinhos


Na Casa do Rau

Luisa disse...

Adoro favas, mas nunca as comi em consomé. A experimentar!

Beijinho Canduxa

Alexandra Moura disse...

Que delicia de sopinha,bom fim de semana,bjs doces...