PÃO ALENTEJANO RECHEADO

Ingredientes:
1 pão alentejano grande ou 2 pequenos
150gr de salpicão ou presunto ou chouriço
100gr de queijo ralado emmental
100gr de queijo ralado da iha
100gr de queijo ralado mozarella
200gr de maionese
3 dentes de alho

Preparação:
Corte a tampa ao pão e retire todo o miolo. Congele pois poderá servir para fazer outra receita.
Pique a carne que vai utilizar muito bem.

Numa tigela misture a maionese, os queijos, a carne e os dentes de alho muito bem picados.

Recheie o pão, coloque a tampa e leve ao forno 20 minutos antes de servir.

É uma óptima entrada e pode servir com tostas ou fatias de pão fininhas.

       Bom apetite!

TAPAS DE BACALHAU

Ingredientes:

1 baguett
2 tomates maduros
1 posta de bacalhau demolhada e congelada
azeite qb
sal qb
4 dentes de alho

Preparação:

Retire o bacalhau do congelador para que comece a descongelar.
Saberá que está no ponto quando conseguir cortar fatias muito fininhas.
Quanto mais fininhas forem,  mais saborosas são.
Num recipiente coloque as fatias de bacalhau com alho picado e azeite. Reserve.
Retire a pele ao tomate, junte 1 dente de alho, umas areias de sal e um fio de azeite.
Triture tudo com a varinha ou na Bimby. Reserve.
Parta o pão em fatias , barre com o tomate que preparou e leve ao forno para ficarem estaladiças (não deixe tostar).
Retire do forno  e com uma colher espalhe um pouco de azeite,  onde marinou o bacalhau, em cima de cada tosta.
Finalmente coloque a fatia de bacalhau e é só servir.

Ficaram deliciosas!

Bom apetite!

BRUSCHETTAS DE TOMATE

Originárias da cozinha Italiana as bruschettas são simplesmente deliciosas.
Esta é uma versão  simples, prática e saborosa.

Ingredientes:

4 fatias de pão de aldeia ou rústico
4 dentes de alho
3 tomates maduros
100gr de queijo mozzarella ralado
Azeite qb
Sal qb
Manjericão

 Preparação:

Parta o pão em fatias, pincele bem com azeite e leve 5 minutos a tostar em forno bem quente.

Retire e esfregue o alho no pão, o qual vai dar um sabor delicioso.

Se quiser ser mais prático pique o alho e polvilhe o pão.

Cubra com tomate fresco picado, ao qual juntou umas folhinhas de manjericão, umas areias de sal e uma colher de azeite.

Polvilhe as fatias de pão com o queijo e leve ao forno bem quente entre 6 a 10m.

O queijo tem de ficar  derretido e o pão tostadinho.

Se não tiver majericão pode adicionar oregãos.