PERAS COM MEL

Ingredientes

5 Peras
Casaca de limão
Pau de canela
1 c. de sopa de açúcar
3c. de sopa de mel
50gr de miolo de noz
3 c de sopa de vinho do Porto


Prepraração

Descasque as peras inteiras deixando o pé.
Cozas numa panela com água (só o suficiente para cobrir as peras), casca de limão, pau de canela e 1 colher de açúcar mascavado ou amarelo.
Deixe cozer mais ou menos 15m(o tempo de cozedura depende da qualidade das peras).
Depois de cozidas retire da água e coloque num prato.
Num tachinho, faça o molho com o mel, o vinho do Porto e noz partida.
Deixe ferver até engrossar.
Mergulhe nesta calda as peras e deixe ganhar sabor (até o molho arrefecer)
Coloque no prato, verta o molho por cima das peras e decore com pedaços de noz e canela.

MAÇÃS ASSADAS COM VINHO TINTO

Ingredientes

6 maçãs

6 paus de canela

1 copo de vinho tinto

1 c. de chá de canela em pó

4c de sopa de açúcar mascavado ou amarelo

Preparação

Lave bem as maçãs e retire o caroço sem as partir.

Na abertura coloque o açúcar , um pouco de vinho e o pau de canela.

Deite o resto do vinho na assadeira e polvilhe as maças com canela e açúcar.

Leve ao forno à temperatura 200º e deixe assar.

De vez enquando regue as maças com o vinho que se encontra na assadeira.

Retire do forno quando estiverem assadas.

Nota:

Se as maçãs forem ácidas pode adicionar um pouco mais de açúcar.

PESSÊGOS ASSADOS COM HORTELÃ

Ingredientes

8 pêssegos
5 colheres de sopa de açúcar ou adoçante
1 colher de sobremesa de canela
2 colheres de chá de folhas de hortelã

Preparação

Corte as folhas de hortelã em tiras fina e adicione o açúcar ou adoçante e a canela.

Deixe repousar para tomar gosto.
Corte os pessegos ao meio, retire o caroço e polvilhe-os com a mistura.
Disponha-os num tabuleiro de ir ao forno e deixe alourar a uma temperatura de 200º.
Sirva frios, mornos ou quentes.

Nota: Se os pessegos foram polvilhados com adoçante ficam mais claros.

SOBREMESA DE SOJA

Ingredientes:
100 gr. de bolacha Maria integral
1 p. de natas de soja
500gr. de morangos

Preparação:
Triture muito bem as bolachas.
Triture os morangos, formando um molho( se não gostar de encontrar as sementes pode passar depois por um coador).
Bata durante 5 minutos as natas de soja com a batedeira (estas natas sobem muito pouco).
Vá juntando a bolacha moída às natas, até formar um creme.
Deite o preparado numa taça ou copo e verta por cima o molho de morango.
Leve ao frigorífico.

Nota: Se desejar pode adicionar 1 ou 2 colheres de açúcar

SALADA DE FRUTAS

Ingredientes:1 manga
1 papaia
2 kiwis
1 pêra
4 laranjas
250gr de morangos
4 maracujás
4 rodelas de ananás
2c. de sopa de açúcar

Preparação:
Descasque a fruta e reserve.
Parta toda a fruta em pedaços grandinhos e vá colocando em camadas alternadas, para que se forme uma mistura harmoniosa.
Polvilhe com o açúcar e regue com o sumo de laranja.
Leve ao frigorífico.

É uma delícia!

Nota: A fruta tem de ser madura, podendo utilizar outras variedades.
O segredo é ser feita apenas com o sumo da laranja.