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Não esquecer....
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alimentos de luz
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Casa da Horta no Porto
alegria, trabalho, empenho,
amor e criação
também transformação...
ali tudo é possível!
há encontros, trocas e paixão
refeições para comer,
produtos para comprar,
satisfazer, surpreender...
fico sempre com vontade
de voltar!
respira-se liberdade,
todos são respeitados
podemos encontrar felicidade
muitas coisas para aprender...
para poder ser feliz
basta apenas SER!
(dedicado à casa da horta por canduxa)
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ALIMENTOS QUE AJUDAM A MANTER O BOM HUMOR
B A N A N A S
Ajuda a controlar a ansiedade e a ter sono mais tranquilo, dois factores que diminuem o stress.
A L F A C E
É rica em fosfato. Se esse mineral faltar no nosso organismo, pode surgir depressão, confusão mental e cansaço.
E S P I N A F R E S
Garante o bom funcionamento do sistema nervoso e ajuda a estabilizar a tensão.
M A N G A
A falta das subatâncias nutritivas encontradas nesta fruta, como o ferro, o fósforo e o zinco, pode causar apatia e ansiedade.
L A R A N J A
Aumenta a resistência geral do organismo
M E L
Estimula a produção de serotonina, substância do cérebro responsável pelo prazer e pela sensação de bem-estar.
M A R A C U J A
Tem efeito calmante e antidepressivo.
TOFU
Tofu é um leite de soja coalhado que se pode encontrar nas variedades cremoso ou extra-firme.
Pode ser usado em salteados, em misturas com condimentos como se fossem ovos ou marinado e cozinhado.
As variedades cremosas podem ser batidas para preparar recheios, pastéis e sobremesas. O tofu é uma excelente fonte de proteínas, cálcio e outras vitaminas e minerais.
É um alimento muito versátil e fácil de preparar, pois o seu sabor extremamente suave permite que ele absorva rapidamente o sabor dos temperos, molhos ou demais ingredientes usados na sua preparação.
SOJA
A soja é um grão rico em proteínas, vem do Japonês shoyu e é nativa do sudoeste da Ásia.
É considerada uma fonte de proteína completa, isto é, contém quantidades significativas de todos os aminoácidos essenciais ao corpo humano, através de fontes externas.
A IMPORTÂNCIA DO CHÁ
As propriedades anti-oxidantes, que ajudam a proteger o organismo dos efeitos nocivos dos radicais livres, tornam esta bebida milenar num alimento aconselhável na dieta diária.
Por exemplo o chá preto e o chá verde, contêm flovonoides, um dos tipos de anti-oxidantes existentes.
CHÁ CAVALINHA
É indicado para osteoporose, acido úrico, anemia, ansiedade, arteriosclerose, bexiga, celulite, estrias, rins, pulmões, o baço, flacidez da pele e músculos, obesidade, pedra na vesícula e rins, pressão alta, retenção de líquidos, reumatismo, stress e também como diurético e desintoxicante.
O PODER DO GENGIBRE
o gengibre é uma planta ancestral que, devido às suas propriedades, se diz ser oriundo do Jardim do Éden.Trata problemas digestivos, circulatórios e dores articulares. É saboroso. Conheça o gengibre e aprenda a introduzi-lo nos seus hábitos alimentares.
ERVAS AROMÁTICAS
C O E N T R O S
Anti-séptico, anti-espasmódico, excitante, estimulante e cicatrizante.É usado em saladas, sopas, arroz, marisco, peixe ,carne e molhos.
A L E C R I M
É digestivo, facilita o esvaziamento da vesicula biliar e é antiflatulento. As suas folhas são usadas em guisados e assados.
M A N J E R I C Â O
Acalma os espasmos digestivos de origem nervosa e as dores de cabeça associadas a uma má digestão. Pode utilizar as suas folhas em sopas e saladas, tempero de carne e peixe.
CURIOSIDADES
ALIMENTOS IMPORTANTES
4 comentários:
Não me canso de te elogiar a originalidade das tuas receitas!
Primam sempre por utilizar os ingredientes de uma forma diferente da habitual... e quanto à apresentação, sempre muito boa.
Parabéns
Querida amiga
Está lindo, e mais fácil não pode ser portanto mãos a obra.
Com carinho BJS.
Canduxa,
Este consumé, deve estar delicioso. Como gosto de sopas e consumés....
Obrigada por mais esta receita.
Beijinhos
Luisa
Olá, amiga!
deve ser bom, esse prato.
Calculo que irá apresentar uma das suas receitas,
durante a vindima...
Quanto ao livro, tomei boa nota.
Depois informo.
Obrigado.
Beijinho
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